Ovos mexidos pela manhã.

Esta receita resulta de uma fome avassaladora e de uma inspiração irresistível que resultaram mesmo muito bem!

Ingredientes para 1 pessoa:
- 2 ovos;
- 5 tomates cherry;
- 1/2 lata de cogumelos inteiros;
- 1/2 lata de milho;
- 1 cebola em luas;
- alho em pó;
- leite;
- cebolinho picado;
- sal refinado e azeite aromatizado (alho, louro e malagueta).


Preparação:

Coloque uma frigideira ao lume com azeite aromatizado, os cogumelos cortados ao meio e o milho. Tempere com alho em pó e junte os tomates cherry cortados ao meio e deixe cozinhar por 2 minutos. Bata os ovos num copo com sal, o leite e o cebolinho picado. Junte na frigideira e mexa bem, apagando o lume antes de estarem prontos para usar o calor da frigideira e não cozerem demais.

Se servir ao pequeno-almoço, junte pedaços de pão e uma bebida a gosto. Neste caso foi um descafeinado da Dolce Gusto com leite.